La Guía Michelin 2026 eleva a 25 los restaurantes recomendados en Alicante

La Guía Michelin 2026 ha elevado a 25 el número de restaurantes recomendados en la provincia de Alicante, consolidando al territorio como uno de los grandes destinos gastronómicos de España dentro de una edición que recomienda un total de 51 restaurantes en toda la Comunitat Valenciana.

Vituco Gourmet y Nazario Cano, las grandes novedades

Entre las novedades de esta edición destaca la entrada de Vituco Gourmet y Nazario Cano, dos propuestas que debutan en la selección de la guía este año. En el lado opuesto, Casa Cantó, en Benissa, sale de la lista de restaurantes recomendados en esta actualización.

Una provincia con propuestas gastronómicas muy diversas

Los restaurantes destacados en esta edición representan estilos muy diferenciados entre sí: desde la cocina moderna de hotel en Altea hasta la reivindicación del producto de mercado en el centro de la capital alicantina, pasando por el diálogo entre raíces nórdicas y levantinas en El Campello, la alta cocina italiana en Denia y el maridaje entre arte y arroces en Jávea.

También hay espacio para las propuestas más accesibles

La Guía Michelin 2026 subraya que la provincia de Alicante es un territorio donde la técnica y el respeto por el producto conviven con propuestas gastronómicas más accesibles, incluyendo varios restaurantes con el sello Bib Gourmand, que reconoce establecimientos de buena calidad a precios razonables, con arroces de nivel y menús degustación por menos de 40 euros en algunos casos.

Un reconocimiento con impacto en el turismo gastronómico

La ampliación de la presencia alicantina en la Guía Michelin refuerza el atractivo turístico de la provincia más allá de la oferta de sol y playa, consolidando la gastronomía como uno de los principales reclamos para los visitantes que eligen Alicante como destino, especialmente durante los meses de mayor afluencia turística.

Una tendencia al alza en los últimos años

El crecimiento sostenido en el número de restaurantes recomendados en la provincia en las últimas ediciones de la guía refleja una consolidación progresiva del sector gastronómico alicantino, que en los últimos años ha ganado peso y reconocimiento dentro del panorama culinario nacional.